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中国料理百科事典全8巻セット

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商品説明

【内容概要】本書は、中国料理に関する包括的な情報を提供する百科事典です。各巻には、料理の歴史、技法、材料、地域ごとの特色などが詳述されています。【巻数と構成】五十音順に全8巻から成り、1-6巻はレシピ、7巻は基本編、8巻は索引となっています。辻料理学校でも7巻までしか所蔵していません。別冊である菜譜集錦は持っていないので割愛とします。料理の基本から応用まで、幅広い知識を得ることができます。【利用シーン】料理の専門家や愛好者にとって、参考書としてだけでなく、実践的なガイドとしても役立つ一冊です。- タイトル: 中国料理百科事典- 巻数: 全8巻- 言語: 日本語- 出版社: 同朋社- ジャンル: 健康・医学編集顧問陳建民　大城宏喜　田中静一　谷口昌介企画監修原田治こちら多少の手沢ありますがプロ視点の補記として価値を貶めるものではないと考えております。。消化器外科　消化器外科専門医であるために必要な標準手術手技アトラス　2002年。サッとわかる! 犬と猫の尿・糞便検査獣医師・愛玩動物看護師のための実践ガイド。裁断Goldfrank's Toxicologic Emergencies 11。歯科医師国家試験過去問題集　実践2026 11、12、13。米国専門医が伝える成功率95%超えの再根管治療3つの原則。助産学講座1-10 セット販売まとめ売り。音楽的コミュニケーション: 心理・教育・文化・脳と臨床からのアプローチ。看護学生　教科書　まとめ売り⭕️ばら売り⭕️