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商品の評価：

4.4点(4055件)

1969-10-02

柚子の木2016: 水を加えて、発酵させて初めて鶏肉に使用してみました。お肉が覚めても、柔らかく、味もしっかり付いて、美味しかったです。今度は他の料理にも、使ってみようと思います。こちらのは、他店のよりも、安くて良かったです。

1969-12-18

sawa7908: 発送メールから２週間届かず・・・まぁ、いろいろありましたが、お店の対応は悪くなかったです。醤油こうじを購入。味は、醤油とお味噌の間・・・たまり醤油やもろみ噌とかに似てるのかなぁ〜。なので、そぼろの味付けの醤油のかわりに使ったり、チーズや卵、刺身を漬けてみたりしましたが、いずれも上出来（笑）。たまご掛けご飯の醤油のかわりにかけてみたら、以外と美味しかったです。

1970-01-01

1969-12-25

1969-12-30

1969-12-11

1969-12-28

1969-11-27

ycminmi: 塩麹はしょっぱいので表面に軽くつけて焼くと良いです。漬け込みすぎるとしょっぱくなります。漬け込みすぎたしょっぱい肉はハムのような味になってこれをチャーハンに入れると美味しかったです。ハムは加工の過程で様々な添加物が入っているので、塩麹につけた豚肉をハム代わりに使うのは添加物も入ってないので安心です。他には生鮭の表面に塩麹を軽く塗って焼くと西京焼きのようになって美味しかったです。この塩麹はチャック式ではなかったので保存の面でマイナス☆です。

1969-12-26

Don't Panic: シママース＝沖縄の塩の意味。商品名も「沖縄の塩」ですが、原材料はメキシコ、またはオーストラリアの天日塩89.3％、沖縄の海水10.7％です。ショップの写真と実物ではパッケージが違うし、商品説明にも記載が無いため手にするまでわかりません。味は良いので長年使ってきましたが、今容器に補充しようとして初めて気づきました。一時的な原料不足のための措置かもしれませんが、産地偽装や誤表示が問題になっているご時世でもあり、きちんとしてほしいものです。

1969-11-13